作者: 发布于:2013-03-19
3月11日至15日,食药监、教育、公安三部门联合开展春季开学校园安全“三个一”(即开展一次安全大检查;一次法制安全教育;一次应急演练)专项行动。
此次检查分为三个组进行,重点检查学校食堂基本设施情况;加工环境、餐饮具清洗、消毒和保洁情况;生鲜肉、食用油等重点品索证索票和验收登记情况;食品安全管理制度以及食物中毒预防和控制措施落实情况;从业人员健康检查及食品安全知识培训情况;规范食堂餐厨废弃物处置情况;学校食堂内部管理档案建立和完善情况;晨检制度和留样制度执行情况。
结合专项检查行动,同时开展“食品安全进校园”宣传教育活动,宣传食品安全法律、法规以及食品安全知识,强化校长第一责任人的食品安全责任意识,督促落实好学校食品安全主体责任,加强食堂内部管理,确保学校食品安全。