作者: 发布于:2015-10-10
国庆期间,盐津豆沙古镇举办第八届美食节。美食节以三组长街宴和各类特色地方小吃组成,由于参与商户和临时搭建场所众多,临时参与人员均来自县内外不同地方,食源品种非常复杂,因此食品安全保障工作面临严重挑战。为切实保障此次美食节的食品安全和成功举办,县食安办充分发挥职能作用,以县、镇、社区三级联动方式开展此次食品安全保障工作。
一是县食安办统筹协调,制定保障方案及应急预案,食药监、旅游、公安、工商各司其职,各尽其责。县级层面以统筹协调、审查食谱、检查食品原料及索证索票情况和指导乡镇食安办工作为主。
二是乡镇食安办与食药监所承担食品安全保障的具体工作,对三户举办长街宴的业主以《盐津县农村家庭自办宴席食品安全管理制度》进行备案审查和现场指导,同时加强原固定食品经营户的常规化监管和食品安全投诉举报工作。
三是社区协管员与社区其他人员组成食品安全巡查组,在现场每天按时进行全天巡回监督,对临时发现的问题及时向镇食安办反馈情况。
通过三级联动的食品安全保障行动,确保了豆沙古镇第八届美食节期间未发生一起食品安全事故及食品安全投诉。