作者: 发布于:2016-11-09
盐津------兴隆市场监督管理所在兴隆乡召开各餐饮服务单位食品安全业务培训
为规范全乡餐饮服务行业的经营行为,确保餐饮服务环境的食品安全,兴隆市场监督管理所在兴隆乡举办了餐饮服务行业从业人员的食品安全知识培训,参与此次培训的单位有各中小学食品安全管理人员及从业人员、各餐饮服务单位负责人、超市、各村食品安全协管员等共120人参加会议。
此次培训的主要内容有《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂餐饮服务食品安全操作规范》,会上分管安全的副乡长聂定强同志对各餐饮服务单位提出了几点要求:一是要求各学校安全负责人必须对食堂安全工作常抓不懈,并落实安全主体责任;二是细致扎实做学校好食堂安全工作,并做好相关台帐资料;三是各餐饮经营单位要要把食品安全作为自己的第一责任和终极目标,保证各个环节管理到位,防止食品安全事故的发生。
培训会上,我所并邀请了牛寨市场监管所负责人李良同志为大家讲解了《餐饮服务操作规范基本要求》的相关知识,同时兴隆市场监管所负责人魏金亮并对各学校安全管理人员及从业人员进行了《学校食堂餐饮服务食品安全操作规范》相关知识进行了业务培训。
通过开展此次培训,各学校、餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员和食品从业人员进一步认识到做好食品安全的重要性和紧迫性;增强了第一责任人的责任意识、职业道德意识;提高了预防和处置食物中毒事件的能力,为确保人民群众和广大师生饮食安全奠定了坚实基础。